Sulu Köfte

Sulu Köfte...

                 

Özel annemin tarifidir. Geçenlerde misafirim gelecekti hemen tarifi alıp deneme yaptım çok güzel oldu. Ama ben havuçsuz yapıyorum. Bir günde havuçlu deneyeceğim. Hatta belki bezelye de eklense çok renkli olabilir. Ama lezzeti ne olur bilemiyorum denemek lazım..

Malzemeler:

• 3 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Köfte malzemeleri:

• 200 gr kıyma
• Biraz bayat ekmek içi
• 1 yumurta akı
• 1 soğan
• ½ demet maydanoz içi ve üzeri için
• isteğe göre sarımsak
• karabiber, pul biber, tuz

Yapılışı:

• Kıyma, yumurta,tuz,baharatlar,maydanoz ve sarımsağı bir kaba alın. üzerine birkac dilim bayat ekmek içini ufalayın. 
• üzerine soğanı rendeleyin ve yoğurun.Ceviz büyüklüğünde  parçalar koparıp yuvarlayın  veya avuç içi şeklinde uzunda olabilir. Biraz beklesin.
• Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Tencereye sıvıyağ koyup, isteğe göre minik doğranmış havuçları ekleyebilirsiniz.
• 1yemek kaşığı salça ve patatesleri ekleyin biraz kavurduktan sonra 3 su bardağı sıcak su ilave edin ve dinlendirdiğimiz köfteleri az yağda tavada hafıften kızartın kı dagılmasın. Hepsini kızarttıktan sonra tenceremizde 1 taşım kaynayınca köfteleri ekleyin.
• Köfte ve patatesler yumuşayıncaya dek pişirin. (15-20 dakika)  Çok karıştırmayın.
• Arzu ederseniz üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.. Tavsiye ederim..

Afiyet olsun...